レシピ

オムライスのケチャップライス【ズボラ主婦の簡単レシピ】

オムライスには欠かせない、ケチャップライスのレシピをご紹介します!

ケチャップライス レシピ

材料

・人参 1/2本
・玉ねぎ 1/2個
・ウインナー(鶏肉でもOK) 2〜3本(鶏肉も同じくらいの量)
・コーン(なくてもOK) お好みの量
・ご飯 1号から1号半(お茶碗2〜3杯くらい)

調味料
・ケチャップ 大さじ3〜4
・コンソメ 小さじ1
・塩胡椒(なくてもOK) お好みの量
・サラダ油 (オリーブオイルでもOK) 大さじ1
・バター (マーガリンでもOK) 大さじ1〜2

ポイント

具は野菜とご飯があればだいたい出来ちゃいます。ウインナーやコーンがないときは鶏肉やピーマンなどあるもので作っても美味しいです◎

ご飯はなるべく温かいものを。炊きたてが一番美味しく出来上がります!
冷凍や冷蔵しているご飯を使用するときは、電子レンジなどで温めてからがオススメです。

作り方手順


人参、玉ねぎはみじん切りに。ウインナー(鶏肉)は適当なサイズ(2cm幅くらいがオススメ)に切ります。


フライパンにサラダ油(オリーブオイル)大さじ1を入れて、1で切った人参、玉ねぎ、ウインナー、コーンを入れ炒めます。


玉ねぎがやや透明になり炒まってきたら、バター以外の調味料をいれて水分を飛ばすようにしてください。


バターを加えてからご飯を入れて炒めたら出来上がりです。

 

ポイント

ご飯投入後に味見をして、足りないようであればケチャップ、塩胡椒で味を整えます。
後から卵をのせてケチャップをかけるオムライスにするのであれば、ケチャップを少なめにして、薄めの味がオススメです。
ここでしっかりとケチャップを入れて味を濃くしてしまうと、卵をのせた後にケチャップをかけてしまう事でしょっぱくなってしまうので気をつけてください。

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